Rostban gazdag, tápláló zöldségleves
Ha gyorsan elkészíthető, tápláló és egészséges leves receptet keres, ez a krémes borsóleves kelp algával és fodros kellel kiváló választás. A kelp algapor természetes jódforrásként ismert, míg a fodros kel por és a zöldségek értékes növényi rostokkal gazdagítják az ételt. Ez a selymes állagú, zöldségekben gazdag krémleves mindössze körülbelül 30 perc alatt elkészíthető, így ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet az egészségtudatos étrend részeként.
Krémes borsóleves kelp algával és fodros kellel
Hozzávalók (kb. 4 adaghoz)
- 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
- 2 kisebb burgonya, meghámozva és felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- ½ kisebb fej brokkoli, apróra vágva
- 450 g fagyasztott zöldborsó
- 1,2 liter zöldségleves-alaplé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csapott teáskanál kelp algapor
- 2 teáskanál fodros kel por
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
Egy nagyobb lábasban melegítse fel az olívaolajat, majd párolja üvegesre a vöröshagymát. Adja hozzá a burgonyát és a fokhagymát, majd néhány percig pirítsa együtt.
Öntse fel a zöldségleves-alaplével, forralja fel, majd adja hozzá a brokkolit, a zöldborsót, valamint ízlés szerint sót és borsot. Főzze addig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Vegye le a levest a tűzről, hagyja néhány percig hűlni, majd keverje hozzá a kelp algaport és a fodros kel port. Botmixerrel vagy turmixgép segítségével dolgozza teljesen simára.
Melegen tálalja, ízlés szerint pirított magvakkal vagy friss zöldfűszerekkel megszórva.
Ez a krémes zöldborsóleves egyszerűen elkészíthető, rostban gazdag, természetes alapanyagokból készülő fogás, amely változatos módja lehet a kelp alga, a fodros kel és más zöldségek étrendbe illesztésének.
