antioxidánsokban gazdag ünnepi desszert
Ez az elegáns megjelenésű karácsonyi cupcake kiváló választás ünnepi vendégváráshoz, amikor a látvány és a minőségi alapanyagok egyaránt fontosak. A zabpehelylisztből és mandulalisztből készült tészta, valamint az acai bogyó porral ízesített krém harmonikus párost alkot, miközben a desszert antioxidánsokban gazdag, hozzáadott cukor nélkül is kellemesen édes ízvilágot kínál. Ideális választás reform sütemények, egészséges karácsonyi édességek és tudatos desszertek kedvelőinek.
Hozzávalók (kb. 12 db cupcake)
A tésztához – száraz alapanyagok:
- 150 g zabpehelyliszt
- 50 g mandulaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
A tésztához – nedves alapanyagok:
- 2 db nagy tojás
- 150 g natúr görög joghurt (1,5–2% zsírtartalom)
- 80 ml kókuszolaj
- 80 ml mandulatej vagy más növényi ital
- 3 evőkanál eritrit (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Az acai bogyós krémhez:
- 250 g natúr krémsajt (light változat is megfelelő)
- 1 evőkanál acai bogyó por
- 1–2 evőkanál eritrit
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
Elkészítés röviden
A sütőt 180 °C-ra szükséges előmelegíteni. A száraz hozzávalókat egy tálban, a nedves összetevőket egy másik edényben kell alaposan elkeverni, majd a két keveréket egynemű masszává dolgozni. A tészta muffinpapírokkal bélelt formába adagolva, körülbelül ¾-ig töltve 20–22 perc alatt sül készre.
A krémhez a krémsajtot az eritrittel simára kell keverni, majd hozzáadni az acai bogyó port és a citromlevet. Rövid hűtés után a krém könnyen díszíthető állagúvá válik.
Tudatos ünnepi desszertválasztás
Az acai bogyó por, a kókuszolaj, az eritrit és a mandulaliszt kiváló alapanyagok cukorcsökkentett, reform karácsonyi sütemények készítéséhez, és jól illeszkednek egy egészségtudatos webáruház kínálatába.
Ha kipróbálná a receptet, ezeket a hozzávalókat itt tudja beszerezni:
