egészséges, gluténmentes desszert
Ez a különleges, spirulina porral készült fánk nemcsak látványos zöld színével hódít, hanem fehérjében és antioxidánsokban gazdag összetevőivel is. Tökéletes alternatíva a hagyományos édességek helyett, ráadásul gluténmentes lisztből és természetes édesítőkből készül. Reggeli kávé mellé, vagy egészséges desszertként is ideális választás.
Hamis csokis fánk spirulinával
Hozzávalók (kb. 4 adaghoz)
- 200 g gluténmentes liszt (pl. mandulaliszt, kókuszliszt)
- 35 g karob por
- 1 teáskanál spirulina por
- 2 evőkanál datolya por
- 2 evőkanál barna cukor vagy kókuszcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 300 ml növényi tej (pl. zabtej, mandulatej)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
A mázhoz
- 2 teáskanál spirulina por (a szép zöld színért)
- 2 evőkanál juharszirup/agávé szirup
- 2-3 evőkanál növényi tej (pl. zabtej vagy mandulatej)
- 1/2 teáskanál citromlé (opcionális, hogy frissítőbb legyen)
- A fánk tetejére aprított pisztácia, kesudió, vagy bármilyen tetszőleges mag
Elkészítés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, majd keverje össze a száraz hozzávalókat. A nedves alapanyagokat külön edényben dolgozza össze, és adja a száraz keverékhez. Kanalazza a masszát a fánkformába, és süsse 15–20 percig. Hűtse ki, majd készítse el a mázat: a szirupot keverje össze a spirulinával és a növényi tejjel, hogy sűrű, kenhető állagot kapjon. Kenje meg vele a fánkok tetejét, és szórjon rá aprított magvakat.
