Tavaszi reteksaláta feketeköménymag-olajos dresszinggel

friss és egészséges recept

A friss, ropogós reteksaláta tökéletes választás a tavaszi hónapokra, amikor a szervezet vitamin- és ásványianyag-utánpótlásra vágyik. A feketeköménymag-olajos dresszing nemcsak különleges ízt ad az ételnek, hanem értékes tápanyagokkal is támogatja az egészséget. Ez a könnyű, mégis tápláló saláta ideális mindennapi fogyasztásra, akár önálló fogásként, akár köretként.

Hozzávalók (kb. 4 adaghoz)

A salátához:

3 marék vegyes salátalevél (pl. rukkola, madársaláta)
2-3 csokor retek (kb. 400 g) vékonyan szeletelve
1 kisebb kígyóuborka, karikázva

A dresszinghez:

2 evőkanál bio feketeköménymag-olaj
½ evőkanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál méz vagy juharszirup
1 teáskanál egész mustármag
1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy aprítva)
Só, frissen őrölt bors és szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A salátát rendezze tálba, majd locsolja meg a feketeköménymag-olajjal készült friss dresszinggel. Óvatosan forgassa össze, hogy minden hozzávalót egyenletesen bevonjon. A reteksaláta önmagában is laktató, de rostonsült csirkemellel kiegészítve teljes, alakbarát ebédként is tálalható.