laktózmentes, egészséges desszert
Ez a kényeztető, mégis tudatosan összeállított recept ideális választás mindazok számára, akik gluténmentes desszert vagy laktózmentes palacsinta alternatívát keresnek. A tápiókalisztből készült palacsinta könnyű, rugalmas állagú, míg a házi, hozzáadott adalékanyagoktól mentes csokikrém természetes alapanyagokból készül. Kiválóan beilleszthető reform étrendbe, illetve speciális diétát követők számára is megfelelő megoldás.
Gluténmentes tápiókás palacsinta házi csokikrémmel
Hozzávalók (kb. 6–8 palacsintához)
A palacsintatésztához
- ¾ csésze tápiókaliszt
- 2 evőkanál mandulaliszt
- 2 db tojás
- 1 csésze növényi ital (pl. mandulatej)
- 1 csapott evőkanál kókuszolaj
- 1 csipet só
A házi csokoládékrémhez
- 2 evőkanál bio kakaópor
- 2 evőkanál natúr mandulavaj vagy kesudióvaj
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 csapott evőkanál kókuszcukor
- 2–3 evőkanál növényi ital
Elkészítés
A palacsintatészta alapanyagai csomómentesre keverendők, majd 5–10 perc pihentetés javasolt az optimális állag eléréséhez. Tapadásmentes serpenyőben, enyhén kiolajozva, közepes hőfokon oldalanként 1–2 perc alatt süthetők aranybarnára.
A házi csokikrém elkészítéséhez a magvaj, a kókuszolaj és a kókuszcukor összekeverendő, majd hozzáadható a bio kakaópor. A növényi ital fokozatos adagolásával selymes, kenhető krém állítható elő. A palacsinták megtöltve feltekerhetők vagy háromszög alakban hajthatók.
Frissen a legízletesebb, azonban hűtőszekrényben 1–2 napig tárolható.
Miért érdemes kipróbálni?
- Gluténmentes recept tápiókaliszttel
- Laktózmentes desszert növényi alapanyagokból
- Adalékanyag-mentes, házi csokoládékrém
- Reform étrendbe illeszthető alapanyagok
- Alternatív lisztek és természetes édesítők használata
