egészséges, mediterrán ízvilág
A fehérjedús csirkemell könnyedén feldobható friss spenóttal és bio szárított paradicsommal, így egy tápláló, ízletes és vitaminokban gazdag étel készíthető belőle. A spenót kiváló magnéziumforrás, a szárított paradicsom pedig likopinban, valamint C-, A- és K-vitaminban bővelkedik, így ez a fogás egyszerre finom és egészséges választás.
Csirkemell spenóttal és szárított paradicsommal
Hozzávalók (3-4 adaghoz):
- 4 db csirkemellfilé
- 100 g friss vagy fagyasztott spenótlevél
- 40-50 g bio szárított paradicsom
- 150 g mozzarella (lehetőleg light)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- ½ teáskanál chilipor (opcionális)
- fogpiszkáló vagy hústű a rögzítéshez
Elkészítési javaslat
Az apróra vágott fokhagymát röviden pirítsa meg olívaolajon, majd adja hozzá a spenótot és párolja készre. A csirkemelleket vágja be, fűszerezze, és töltse meg spenóttal, szárított paradicsommal és sajttal. A nyílást hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítse, majd 180 °C-on, kb. 40 perc alatt süsse aranybarnára. Az első 20 percben érdemes alufóliával lefedni. A kész étel quinoa, bulgur vagy más egészséges körettel tálalva teljes értékű, mediterrán hangulatú fogás.
