A szelén 7 tudományosan alátámasztott egészségügyi előnye
A szelén egy ásványi anyag, amely számos étel fogyasztásával bevihető a szervezetbe. Segíthet támogatni a szervezet egészséges működését, beleértve az anyagcserét, az immunrendszert és a pajzsmirigy működését.
Bár lehet, hogy még soha nem hallottunk a szelénről, ez a csodálatos tápanyag létfontosságú az egészségünkhöz.
A szelén egy esszenciális ásványi anyag, ami azt jelenti, hogy étrenddel kell bevinnünk.
Csak kis mennyiségben van rá szükség, de fontos szerepet játszik a szervezet meghatározó folyamataiban, beleértve az anyagcserét és a pajzsmirigy működését.
1. Erős antioxidánsként működik
Az antioxidánsok az élelmiszerekben található vegyületek, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
A szabad gyökök a szervezetben naponta képződő folyamatok, például az anyagcsere normális melléktermékei.
Gyakran rossz hírnévnek örvendenek, de a szabad gyökök elengedhetetlenek az egészségünkhöz. Fontos funkciókat látnak el, beleértve a szervezet betegségektől való védelmét.
Azonban olyan dolgok, mint a dohányzás, az alkoholfogyasztás és a stressz, a szabad gyökök feleslegét okozhatják. Ez oxidatív stresszhez vezet, amely károsítja az egészséges sejteket.
Az oxidatív stresszt krónikus állapotokkal, például szívbetegségekkel, Alzheimer-kórral és rákkal, valamint korai öregedéssel és a stroke kockázatával hozták összefüggésbe.
Az antioxidánsok, mint például a szelén, segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt azáltal, hogy kordában tartják a szabad gyökök számát.
Úgy működnek, hogy semlegesítik a felesleges szabad gyököket és megvédik a sejteket az oxidatív stressz okozta károsodásoktól.
A szelén egy erős antioxidáns, amely leküzdi az oxidatív stresszt, és segít megvédeni a szervezetet a krónikus állapotoktól, például a szívbetegségektől és a ráktól
2. Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát
Az oxidatív stressz csökkentése mellett a szelén segíthet csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
Ezt a szelén DNS-károsodást és oxidatív stresszt csökkentő, immunrendszert erősítő és rákos sejteket elpusztító képességének tulajdonítják.
Egy 69, több mint 350 000 embert magában foglaló tanulmány áttekintése kimutatta, hogy a magas szelénszint bizonyos típusú rákos megbetegedések, köztük az emlő-, tüdő-, vastagbél- és prosztatarák alacsonyabb kockázatával járt.
Fontos megjegyezni, hogy ez a hatás csak az élelmiszerekből származó szelénnel volt összefüggésben, nem pedig a táplálékkiegészítőkkel. Egyes kutatások azonban arra utalnak, hogy a szelénnel való kiegészítés csökkentheti a mellékhatásokat a sugárterápián átesett embereknél.
Például egy tanulmány megállapította, hogy a szájon át szedhető szelénkiegészítők javították az életminőséget és csökkentették a sugárzás okozta hasmenést méhnyak- és méhrákban szenvedő nőknél.
A magasabb vérszelénszint védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedésekkel szemben, míg a szelénkiegészítés javíthatja a sugárterápián átesett emberek életminőségét
3. Védhet a szívbetegségek ellen
A szelénben gazdag étrend segíthet megőrizni a szív egészségét, mivel az alacsony szelénszintet a szívbetegségek fokozott kockázatával hozták összefüggésbe.
25 megfigyeléses vizsgálat elemzésében a vérszelénszint 50%-os növekedése a szívbetegségek kockázatának 24%-os csökkenésével járt együtt.
A szelén csökkentheti a szervezetben a gyulladás markereit is – ami a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Például 16 kontrollált vizsgálat áttekintése, amelyben több mint 433 000 szívbetegségben szenvedő ember vett részt, kimutatta, hogy a szelénkiegészítők szedése csökkentette a C-reaktív protein (CRP) gyulladásos marker szintjét. Ezenkívül növelte a glutation-peroxidáz szintjét, amely egy erős antioxidáns.
Ez arra utal, hogy a szelén segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a szervezetben a gyulladást és az oxidatív stresszt. Az oxidatív stresszt és a gyulladást összefüggésbe hozták az érelmeszesedéssel, vagyis a plakkok felhalmozódásával az artériákban.
Az érelmeszesedés veszélyes egészségügyi problémákhoz, például stroke-hoz, szívrohamhoz és szívbetegséghez vezethet.
A szelénben gazdag ételek beépítése az étrendbe nagyszerű módja annak, hogy az oxidatív stressz és a gyulladás szintjét minimális szinten tartsuk.
A szelén segíthet megőrizni a szív egészségét azáltal, hogy kordában tartja az oxidatív stresszt és csökkenti a szívbetegségek kockázatát
4. Segít megelőzni a szellemi hanyatlást
Az Alzheimer-kór egy pusztító állapot, amely memóriavesztést okoz, és negatívan befolyásolja a gondolkodást és a viselkedést. Az Alzheimer-kórban szenvedők száma növekszik. Ezért elengedhetetlen a degeneratív betegség megelőzési módjának megtalálása.
Úgy vélik, hogy az oxidatív stressz szerepet játszik mind a neurológiai betegségek, például a Parkinson-kór, a szklerózis multiplex és az Alzheimer-kór kialakulásában, mind a progressziójában.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél alacsonyabb a szelénszint a vérben.
Ezenkívül egyes tanulmányok kimutatták, hogy mind az élelmiszerekben, mind a táplálékkiegészítőkben megtalálható antioxidánsok javíthatják az Alzheimer-kóros betegek memóriáját.
Egy kisebb tanulmány megállapította, hogy napi egy szelénben gazdag brazil dió fogyasztása javította a beszédképességet és más mentális funkciókat enyhe kognitív károsodásban szenvedő betegeknél.
Ráadásul a mediterrán étrend, amely gazdag magas szeléntartalmú ételekben, például tenger gyümölcseiben és diófélékben, az Alzheimer-kór kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár.
A szelénben gazdag étrend segíthet megelőzni a szellemi hanyatlást és csökkentheti a memóriavesztést Alzheimer-kórban szenvedőknél
5. Fontos a pajzsmirigy egészsége szempontjából
A szelén fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Valójában a pajzsmirigyszövet több szelént tartalmaz, mint az emberi test bármely más szerve.
Ez az erős ásványi anyag segít megvédeni a pajzsmirigyet az oxidatív károsodástól, és alapvető szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok termelésében.
Az egészséges pajzsmirigy fontos, mivel szabályozza az anyagcserét, és kontrollálja a növekedést és a fejlődést.
A szelénhiányt olyan pajzsmirigybetegségekkel hozták összefüggésbe, mint a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás, egy olyan típusú pajzsmirigy-alulműködés, amelyben az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet.
Egy több mint 6000 ember bevonásával végzett megfigyeléses vizsgálat kimutatta, hogy a szelén alacsony szérumszintje az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás és a pajzsmirigy-alulműködés fokozott kockázatával jár.
Ezenkívül egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szelén-kiegészítők előnyösek lehetnek a Hashimoto-kórban szenvedők számára.
Egy áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a szelén-kiegészítők napi három hónapon keresztüli szedése alacsonyabb pajzsmirigy antitestszintet eredményezett. Javulást eredményezett a hangulatban és az általános közérzetben is a Hashimoto-kórban szenvedőknél.
Azonban további kutatásokra van szükség, mielőtt a szelénkiegészítőket ajánlhatnák a Hashimoto-kórban szenvedőknek.
A szelén védi a pajzsmirigyet az oxidatív stressztől, és szükséges a pajzsmirigyhormon-termeléshez. A szelén segíthet a Hashimoto-kórban és más típusú pajzsmirigybetegségekben szenvedőknek, de további kutatásokra van szükség.
6. Erősíti az immunrendszert
Az immunrendszer a potenciális veszélyek azonosításával és leküzdésével tartja fenn a szervezet egészségét. Ezek közé tartoznak a baktériumok, vírusok és paraziták.
A szelén fontos szerepet játszik az immunrendszer egészségében. Ez az antioxidáns segít csökkenteni az oxidatív stresszt a szervezetben, ami csökkenti a gyulladást és fokozza az immunitást.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vér szelénszintjének emelkedése fokozott immunválaszhoz kapcsolódik. Másrészt a hiányról kimutatták, hogy károsítja az immunsejtek működését, és lassabb immunválaszhoz vezethet.
Tanulmányok a hiányt a HIV-fertőzöttek halálozásának és a betegség előrehaladásának fokozott kockázatával is összefüggésbe hozták, míg a kiegészítőkről kimutatták, hogy kevesebb kórházi kezeléshez és a tünetek javulásához vezetnek ezeknél a betegeknél.
Ezenkívül a szelén-kiegészítők segíthetnek az immunrendszer erősítésében influenzában, tuberkulózisban és hepatitis C-ben szenvedőknél.
A szelén elengedhetetlen az immunrendszer egészségéhez és megfelelő működéséhez. A magasabb szelénszint segíthet a HIV-vel, influenzában, tuberkulózisban és hepatitis C-ben szenvedők immunrendszerének erősítésében.
7. Segíthet csökkenteni az asztma tüneteit
Az asztma egy krónikus betegség, amely a tüdőbe és onnan kivezető légutakat érinti.
Ezek a légutak begyulladnak és szűkülni kezdenek, ami olyan tüneteket okoz, mint a zihálás, a légszomj, a mellkasi szorító érzés és a köhögés.
Az asztmát a szervezetben a fokozott oxidatív stressz és a gyulladás okozza.
A szelén gyulladáscsökkentő képessége miatt egyes tanulmányok szerint ez az ásványi anyag segíthet csökkenteni az asztmával összefüggő tüneteket.
A kutatások azt sugallják, hogy az asztmában szenvedők vérében alacsonyabb a szelénszint.
Sőt, egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az asztmás betegeknél, akiknek magasabb volt a vér szelénszintje, jobb volt a tüdőfunkció, mint azoknál, akiknek alacsonyabb volt a szelénszintje.
A szelén-kiegészítők segíthetnek az asztmával összefüggő tünetek csökkentésében is.
Például egy tanulmány megállapította, hogy az asztmás betegek esetében napi 200 μg szelén szedése csökkentette a tüneteik kezelésére használt kortikoszteroid gyógyszerek használatát.
Azonban az ezen a területen végzett kutatások ellentmondásosak, és átfogó vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a szelén szerepét az asztma kialakulásában és kezelésében.
A szelén a szervezetben a gyulladáscsökkentő képessége miatt előnyös lehet az asztmában szenvedők számára, azonban további kutatásokra van szükség
A szelén legjobb étrendi forrásai
Szerencsére sok magas szeléntartalmú egészséges élelmiszer van:
- Osztriga: a napi beviteli referenciaérték 238%-a 85 grammban
- Brazil dió: a napi beviteli referenciaérték 174%-a egy dióban (5 gramm)
- Laposhal: a napi beviteli referenciaérték 171%-a 159 grammban
- Sárgaúszójú tonhal: a napi beviteli referenciaérték 167%-a 85 grammban
- Tojás: a napi beviteli referenciaérték 56%-a 2 nagy tojásban (100 gramm)
- Szardínia: a napi beviteli referenciaérték 46%-a 4 szardíniában (48 gramm)
- Napraforgómag: a napi beviteli referenciaérték 27%-a 28 grammban
- Csirkemell: a napi beviteli referenciaérték 12%-a 4 szeletben (84 gramm)
- Shiitake gomba: a napi beviteli referenciaérték 10%-a 97 grammban
A növényi alapú élelmiszerekben található szelén mennyisége a termesztett talaj szeléntartalmától függ. Így a növények szelénkoncentrációja nagymértékben függ attól, hogy hol termesztik őket.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a brazil dió szelénkoncentrációja régiónként nagymértékben változott. Míg az egyik régióból származó egyetlen brazil dió az ajánlott bevitel akár 288%-át is fedezte, mások csak 11%-ot.
Ezért fontos a változatos étrend, amely ennek a fontos ásványi anyagnak több forrását is tartalmazza.
A szelénben gazdag élelmiszerek közé tartoznak a tenger gyümölcsei, a diófélék és a gombák. Fontos, hogy változatosan fogyasszunk olyan ételeket, amelyek tartalmazzák ezt az ásványi anyagot, mivel a szeléntartalom a termesztési körülményektől függően változhat.
A túlzott szelénbevitel veszélyei
Bár a szelén szükséges a jó egészséghez, a túl sok bevitel veszélyes lehet. Valójában a nagy dózisú szelén fogyasztása mérgező, sőt halálos is lehet.
Bár a szelénmérgezés ritka, fontos, hogy a napi 55 μg ajánlott mennyiség közelében maradjunk, és soha ne lépjük túl a tolerálható napi 400 μg felső határt.
A brazil dió nagyon magas szeléntartalmú. A túl sok fogyasztása szelénmérgezéshez vezethet.
A toxicitás azonban nagyobb valószínűséggel fordul elő táplálékkiegészítők szedése, mint szeléntartalmú ételek fogyasztása esetén.
A szeléntoxicitás jelei a következők: hajhullás, szédülés, hányinger, hányás, arckipirulás, remegés, izomfájdalom.
Súlyos esetekben az akut szeléntoxicitás súlyos bél- és neurológiai tünetekhez, szívrohamhoz, veseelégtelenséghez és halálhoz vezethet.
Bár a szeléntoxicitás ritka, ennek az ásványi anyagnak a túlzott fogyasztása étrenddel vagy táplálékkiegészítőkkel veszélyes mellékhatásokkal járhat.
Összefoglaló
A szelén egy fontos ásványi anyag, amely elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez.
Kritikus szerepet játszik az anyagcserében és a pajzsmirigy működésében, és segít megvédeni a szervezetet az oxidatív stressz okozta károsodásoktól.
Sőt, a szelén segíthet az immunrendszer erősítésében, lassíthatja az életkorral összefüggő szellemi hanyatlást, sőt csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is.
Ez a mikrotápanyag számos élelmiszerben megtalálható, az osztrigától a gombán át a brazil dióig.
A szelénben gazdag ételek fogyasztása kiváló módja az egészség megőrzésének.
