Kezdőlap /
Receptek /
Desszert /
Nyárvégi energiamuffin

Nyárvégi energiamuffin

Könnyű, tápláló és egészséges. Kendermaggal, faeperrel, kakaóbab törettel és almaszósszal.

Nagyításhoz klikk a képre

Hozzávalók

2 dl BioMenü BIO hántolt kendermag
2-3 evőkanál BioMenü BIO Yacon szirup
1 dl BioMenü BIO fehér FAEPER
2-3 evőkanál BioMenü BIO perui zúzott nyers KAKAÓBAB
2,5 dl cukrozatlan almaszósz
2 dl sovány tej
2,5 dl teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2 dl zabliszt
1 evőkanál sütőpor
1 evőkanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál tengeri só
1,5-2 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt kardamom (helyettesítheti frissen reszelt szerecsendió)
1-2 teáskanál vaníliapor

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 176 °C-ra, közben egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, szitáljuk rá a sütőport és a szódabikarbónát és keverjük homogén masszává.

Egy másik tálban dolgozzuk össze az almaszószt, Yacon szirupot, a tejet a és vaníliát, majd adjuk hozzá a kakaóbab töretet és a száraz keveréket, végül óvatosan (ne mixerben!) keverjük át.

Kanalazzuk egyenként muffinformába és süssük 20-22 percig vagy amíg a beleszúrt fogpiszkálót tisztán, tapadás nélkül ki tudjuk húzni.

Jó egészséget kínál a BioMenü Csapata!