Akcióink
Branyiczky Rita
Teljes levél
Nyárvégi energiamuffin
Könnyű, tápláló és egészséges. Kendermaggal, faeperrel, kakaóbab törettel és almaszósszal.
Hozzávalók
- 2 dl BioMenü BIO hántolt kendermag
- 2-3 evőkanál BioMenü BIO Yacon szirup
- 1 dl BioMenü BIO fehér FAEPER
- 2-3 evőkanál BioMenü BIO perui zúzott nyers KAKAÓBAB
- 2,5 dl cukrozatlan almaszósz
- 2 dl sovány tej
- 2,5 dl teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 2 dl zabliszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1,5-2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom (helyettesítheti frissen reszelt szerecsendió)
- 1-2 teáskanál vaníliapor
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 176 °C-ra, közben egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, szitáljuk rá a sütőport és a szódabikarbónát és keverjük homogén masszává.
Egy másik tálban dolgozzuk össze az almaszószt, Yacon szirupot, a tejet a és vaníliát, majd adjuk hozzá a kakaóbab töretet és a száraz keveréket, végül óvatosan (ne mixerben!) keverjük át.
Kanalazzuk egyenként muffinformába és süssük 20-22 percig vagy amíg a beleszúrt fogpiszkálót tisztán, tapadás nélkül ki tudjuk húzni.
Jó egészséget kínál a BioMenü Csapata!
